12 janvier 2010
Sambagline - Entremet italien - 1895
Prenez six jaunes d'oeuf frais, deux verres de vin de Madère ou de très bon vin blanc, un quart de sucre en poudre et une pincée de cannelle en poudre.Mettez le tout dans une casserole sur un feu ardent.Remuez en tournant très vite avec un moussoir à...