Pour 6 personnes :

1 bouteille de champagne,
300 g de fraises,
75 gr de sucre (ou plus, selon les goûts)

Une heure avant de servir, mettre dans un saladier, au réfrigérateur, les fraises à macérer dans le sucre et un verre de champagne. Au moment de servir, répartir les fruits dans les coupes ainsi que le liquide dans lequel ils ont macéré. Remplir de champagne.